Chào mừng quý vị đến với Website của Nguyễn Hà.
Ếch xào lăn
Ếch xào lăn ngon quá !
Nguyên liệu:
300g thịt ếch
50g dừa nạo
1 củ cà rốt, vài chiếc mộc nhĩ, rau ngổ
Hành tím, tỏi, sả
Gia vị: cà ri, bột nêm, đường, tiêu, bột ớt, bột sả (nếu có)
Đậu phộng.
Cách làm:
Ếch làm sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với hỗn hợp gia vị: cà ri, bột nêm, đường, tiêu, bột ớt, bột sả.
Nếu không có bột sả bạn thay thay bằng sả bằm cũng rất ngon nhé!
Dừa dạo vắt lấy 1 chén nước cốt
Cà rốt thái miếng dài mỏng
Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch
Rau ngổ rửa sạch, cắt khúc
Hành tím, tỏi, sả băm nhỏ
Phi thơm hành, tỏi, sả băm.
Thêm ếch vào xào trên lửa to cho đến khi thịt ếch săn lại.
Thì cho cà rốt vào xào chung.
Khi thấy cà rốt mềm bạn thêm mộc nhĩ vào vào xào khoảng 1-2 phút thì đổ nước cốt dừa và đảo đến khi nước sền sệt lại.
Cuối cùng cho rau ngổ vào, múc ra đĩa và rắc lạc rang lên trên là xong rồi!
Thịt ếch ngọt và săn chắc, đượm mùi thơm của sả, cà ri và nước cốt dừa béo ngậy khiến bạn ăn cơm thấy ngon miệng hơn hẳn đấy!
Nguyễn Thị Tuyết Hà @ 07:43 29/05/2011
Số lượt xem: 443
- Mực chiên xù (21/05/11)
- Kem tươi chanh dây (26/09/10)
- Cách làm nước sấu ngon (28/06/10)
- Cách ngâm và pha chanh muối (28/06/10)
Các ý kiến mới nhất